Entradas clasificadas como ‘sandwich’
Este desayuno me encanta y es super nutritivo: proteinas, carbohidratos, fibra, vitaminas, minerales, ácido fólico,… y todo esto en un sandwich facil de llevar!
Rebanadas de pán
Acelgas o espinacas (limpias)
Queso
Huevo cocido (1huevo por sandwich)
Mostaza y/o mayonesa al gusto
Se tuesta el pan ligeramente, en una pieza se acomoda el huevo rebanado, luego el queso, y al final las acelgas. El otro pan se unta con mostaza o mayonesa, se tapa y listo! Se puede meter al microondas unos segundos para que el queso se suavize un poco.
Categorías: desayuno · sandwich
Simplemente Delicioso!
Tomates al Horno
Pan para sandwich (cualquier tipo)
Rebanadas de queso menonita o mozzarella
Mostaza de grano
Espinacas o lechuga en tiras
Cebolla en tiras muy delgadas (opcional)
Aceite de olivo
Vinagre balsámico (opcional)
sal y pimienta al gusto
Corte el pan en rebanadas, (si lo decea puede retirar el exceso de migajón) acomode el tomate sobre una rebanada, ponga una capa de queso y unte la otra rebanada del pan con mostaza al gusto.
Hornee destapado unos minutos para que el queso gratine y se dore levemente. Aparte mezcle las espinacas con la cebolla adereze con un chorrito de aceite, y vinagre balsámico, agregue sal y pimienta al gusto. Retire el sandwich del horno, rellene con las espinacas y sirva.
Nota: se puede acompañar con mayonesa al gusto mezcada con ajo machacado o con algunas hiervas.
Categorías: sandwich · tomates
Este sandwich, mejor conocido como “Tuna Melt” es tan delicioso como fácil y versátil, se puede preparar virtualmente con cualquier pan, cualquier queso y cualquier tipo de ensalada de atún. Esta es mi versión, con chiles curtidos, mostaza de grano y rodajas de aguacate, acompañado con papas ligeramente fritas en mantequilla. Creo que ponerle la lata de atún entera seria demasiado, opacaria el sabor de los demas ingredientes y el pan se ablandaria demasiado, asi que el resto del atún me lo comi con galletas saladas antes de que el sandwich estuviera listo (solo para probarlo). Incluso creo que la proxima vez le pondre solo la mitade de la ensalada y hare sandwiches de atún para dos.
2 rebanadas de pan de caja
1 cdita de mantequilla
1 lata de atún en agua escurrido
1 cda de mayonesa
1 cda de aderezo ranch
1 cda de cebolla picada finamente
1 cda de chiles y zanahorias curtidos y picado finamente
sal y pimienta
queso menonita o cualquier otro queso que gratine bien
1/2 aguacate
1 cdita de mostaza en grano (whole grain mustard) u otra de su preferencia
jalapeños extra para acompañar
Para las papas:
1 papa con cascara
2 cdiats de mantequilla
un chorrito de aceite
sal sazonadora
aderezo ranch para acompañar
Primero con un cuchillo atravieze la papa a lo largo, ponga la papa en un recipiente ondo con un chorrito de agua y cocine en el horno de microondas durante 3 minutos a potencia maxima (o dependiendo de cada horno). 
Aparte, haga la ensalada mezclando el atún previamente escurrido, mayonesa, ranch, cebolla y chiles picados, sazone con sal y pimienta al gusto, mezcle y reserve. Precaliente a fuego muy bajo un sartén lo suficientemente grande para que quepan los dos panes extendidos. Unte los dos panes con mantequilla por un lado solamente, y del lado sin mantequilla en una de las rebanadas vierta 2/3 de la ensalada y ponga encima el queso, y en la otra rebanada unte la mostaza. Coloque las dos rebanadas de pan sobre el sarten caliente, y deje que el pan dore por uno o dos minutos (la flama debera estar muy bajo de lo contrario el pan se quemara rapidamente). Mientras tanto saque la papa del horno de microondas, siguiendo el corte que se le habia hecho previamente, corte por la mitad a lo largo, y luego cada mitad en tres tiras. En un sartén caliente la mantequilla junto con un chorrito de aceite (esto evitara que la mantequilla se queme facilmente) y fria las papas por cada lado hasta que esten doradas. Transfiera a un recipiente, agregue sal sazonadora y agite el recipiente para que la sal se distribuya. Para finalizar el sandwich, tape el sarten para que el queso gratine, y deje cocinar unos 3-4 minutos, dependiendo de que tan tostado quiera el pan y checando constantemente para que no se queme, retire del fuego. Corte el aguacate en tiras y acomode sobre el queso y sazone ligeramente con sal. Sirva y acompañe con jalapeños y aderezo ranch.
Estas papas le encantan a mi querido novio, en una ocacion que le propuse que le prepararia lo que quisiera para cenar, el respondio: haz lo que quieras, pero aparte puedes hacer esas papas? n_n’
Categorías: atún · sandwich
El toque especial de este sandwich es el pan de grano integral con miel, tomates secos y semillas de girasol, del cual no he subido la receta pero pronto lo haré. Su sabor hace una combinación perfecta con el dulzor de los pimientos horneados y el sabor ahumado del salami. Quedé mas que satisfecha con y planeo seguir preparando pan y pimientos el sabado o el domingo para comer ricos sanwiches que estan listos en un abrir y cerrar de bolsas.
Salami al gusto
Queso mozarella o munster
Pimientos rojos y verdes morrones al horno, en aceite de olivo y sal
Para preparar los pimientos: Precalentar el horno a 400°F, poner los pimientos enteros en una parilla y hornear hasta que la piel se haya levantado y tostado. Sacarlos, dejarlos enfriar 2-3 minutos, luego ponerlos en una bolsa de plastico para quitarles la piel. Una vez que se ha quitado la piel y las semillas, salarlos bien y ponerlos en un frasco. Cubrirlos por completo con acete de olivo extra virgen y refrigerar.
Colocar en un sartén una rebanada de pan, queso, pimientos y salami. Tapar con otra rebanada y calentar por los dos lados hasta que el pan tome un color apetitoso.
Categorías: sandwich
Simple y delicioso. Este dip puede acompañarse con galletas saladas o usarse como relleno para un sandwich. Lo he preparado con atún en aceite y es aun mejor que el que preparo con atun en agua, pero eso, mas las calorias del queso… , aun así, en mi opinión el atun es la mejor alternativa, para navidad lo sustituí con salmón enlatado y no fué lo mismo 
1 lata de atun escurrida
1 paquete de 8 oz. de queso crema a temperatura ambiente
sal y pimienta al gusto
unas gotitas de salsa tabasco
unas gotitas de jugo de limón (opcional)
Mezcle el atún con el queso, sazone al gusto y sirva. Se puede preparar con anticipación y refrigerar tapado hasta el momento de servirse.
Servido en un sandwich con verdura fresca jalapeños y papas fritas
Categorías: atún · dip · sandwich
Pan rústico de espinacas
Pepperoni rebanado
Queso mozarella
Calentar el sandwich en un sartéen hasta tostar bien el pan.
Categorías: sandwich
1 pechuga de pollo
2 rebanadas de pan de pesto
1/2 taza de aderezo ranchero
1/2 chipotle de lata
manojo de lechugas de primavera
2 ajos pelados
sal y pimienta para sazonar
Hervir la pechuga de pollo en agua con sal y ajo procurando que el agua no pierda el hervor . Picar el chile chipotle finamente y agregar al aderezo. Rebanar la pechuga en filetes muy finos y sazonar con sal y pimieta. Servir al lado de las lechugas el pollo sobre el pan y bañado con el aderezo.
Categorías: pollo · sandwich
