Esta receta la vi en el programa de cocina Everyday Food, tenía meses buscando una idea para hacer pasta con salsa de crema de cacahuate ya que hace algún tiempo prepare una deliciosa; no copié la receta y no volví a saber de ella. En mi opinión, definitivamente vale la pena probarla, es un sabor muy original y puede ser la base de muchas otras recetas. Sin embargo esta vez hubo algo que no terminó de convencerme. Seguí la receta casí al pie de la letra, excepto por dos cosas: 1. use menos pasta así que la proporción de la pasta con relación a la salsa era distinta que la de la receta original, y 2. use mitad aceite vegetal y la otra mitad aceite de ajonjolí tostado para la salsa en vez de solo aceite vegetal. Este par de cosas afectaron el resultado final, y aún que no creo que radicalmente; creo que el problema principal fué que era muy poca pasta para mucha salsa. Aunque todavia no estoy segura exactamente de que fue lo que no me gusto, también talvez era demasiado vinagre, o el aceie de ajonjolí era muy predominante, el caso es que antes de acabarme mi porción, el sabor me habia fastidiado un poco asi que la tuve que dejar. A mi novio no le gusto para nada, aún que tampoco le gusta la crema de cacahuate, así que eso es facil de explicar… Definitivamente le dare una segunda oportunidad, en mi opinion la idea es muy buena y solo hay que jugar con las porciones de los ingredientes para encontrar el punto que satisfaga cada paladar. También agregaré otros vegetales e incluso pollo o camarones para una versión no vegetariana. El chile seco… definitivamente se queda. Esta es mi versión:
