Esta receta fusiona a Italia con México, no se de donde la habra sacado mi mamá pero ciertamente es deliciosa, y una tradición en mi casa.
1 paquete de spaghetti
2 cdas de aceite
1/2 cebolla picada
1 bola de chorizo (como 200 g)
1 lata de puré de tomate
1/2 taza de crema de leche
sal y pimenta al gusto
Queso rayado al gusto
Se pone a cocer la pasta en agua salada. Aparte, en el aceite caliente, se frie la cebolla junto con el chorizo, hasta que este ultimo este cocido por completo. Se agrega el puré de tomate, la crema y se sazona al gusto con sal y pimienta. Se agrega la pasta aldente y se deja hervir un momento todo junto, se retira del fuego y finalmente se mezcla el queso.
