Simplemente Delicioso!
Tomates al Horno
Pan para sandwich (cualquier tipo)
Rebanadas de queso menonita o mozzarella
Mostaza de grano
Espinacas o lechuga en tiras
Cebolla en tiras muy delgadas (opcional)
Aceite de olivo
Vinagre balsámico (opcional)
sal y pimienta al gusto
Corte el pan en rebanadas, (si lo decea puede retirar el exceso de migajón) acomode el tomate sobre una rebanada, ponga una capa de queso y unte la otra rebanada del pan con mostaza al gusto.
Hornee destapado unos minutos para que el queso gratine y se dore levemente. Aparte mezcle las espinacas con la cebolla adereze con un chorrito de aceite, y vinagre balsámico, agregue sal y pimienta al gusto. Retire el sandwich del horno, rellene con las espinacas y sirva.
Nota: se puede acompañar con mayonesa al gusto mezcada con ajo machacado o con algunas hiervas.
