Encuentra la receta en: Allrecipes.com como The Best Lemon Bars
El unico cambio que hice fue usar 1/4 de taza de jugo de lima y 1/4 de taza de jugo de limón, 1/2 taza en total. La foto la tomé como dos dias despues de hacerlas, asi que se ven un poco resecas, aun asi estaban estupendas.
Categorías: postres
Este quiché estaba exquisito, caliente cuando salio del horno, y frio al siguiente dia mmm!!!
1 costra para pay
1 cda de pesto
1 porcion de Tomates al Horno (o 1/2 de tomates y 1/2 de alguna otra verdura como calabacitas o esparragos)
2 huevos
1/2 taza de leche
1/2 taza de crema
1/4 taza de queso parmesano rallado
sal y pimienta al gusto
Prepare los tomates al horno. Enseguida con un tenedor pique la base de la costra del quiché, ponga papel encerado encima y pongale un peso, como frijoles por ejemplo, coloque en el horno ya precalentado a 350 º F/ 180 º C y hornee durante unos 10 minutos, retire el peso y hornee por otros 3 minutos. Retire la costra del horno y esparza el pesto sobre la base, despues acomode el tomate o la verdura que este utilizando, reservando un poco para adornar despues de agregar la mezcla del huevo. Licue huevos, leche, crema , y queso y sazone bien con sal y pimienta, vierta la mezcla sobre la costra y coloque los vegetales reservados siendo cuidadoso de que no se hundan en el liquido por completo. Hornee de 25-30 minutos o hasta que este cuajado y ligeramente dorado.
Tengo preparando estos tomates desde hace años, son deliciosos, se pueden utilizar para un sinfín de platillos como pastas, pizzas, sopas, salsas y sándwiches, solo por mencionar algunos. La receta tal y como esta escrita aquí, es muy básica, en realidad las cantidades son al gusto y dependen de cada paladar, se puede suprimir intercambiar o agregar cualquier ingrediente deseado, por ejemplo a mi me encanta agregar tomillo seco, cuando voy a utilizar esos tomates en pizzas o salsas para pasta. En realidad esta receta se puede utilizar virtualmente para cualquier vegetal, solo hay que tomar en cuenta que el tiempo de cocción dependerá del tipo de vegetal.
Precalentar el horno a de 350 grados F (180 grados C). Parte los tomates a lo largo en 4 rodajas cada uno o dependiendo de el tamaño de cada tomate, los pedazos deben de ser aproximadamente del mismo tamaño para que se cocinen todos por igual y no deben de ser demasiado pequeños para que no se quemen. Acomodalos uno enseguida del otro sobre una charola para horno, la cual se puede protejer con papel aluminio si no se van a utilizar los jugos que sueltan los tomates; distribuye el ajo y el azucar por encima, sazona con sal y pimienta al gusto y por ultimo rocialos con el aceite de olivo. Hornea durante unos 45 minutos o hasta que esten suaves y ligeramente quemados de las orillas. Despues de remover los tomates, se puede desglazar la charola para hacer una salsa.
1 porción de masa para pizza lista (1/4 de la receta)
1 cucharada de pesto de albahca
1 cucharada de tapenade
1/3 taza de queso feta
1/3 taza de champiñones negros partidos a la mitad
Precalentar el horno y la piedra a 500 °F. Extender el pesto y el tapenade sobre la masa, agregar el queso y acomodar los champiñones encima. Hornear por 15 minutos.
Categorías: Pizza
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