1 porción de masa para pizza lista (1/4 de receta)
1 tomate mediano rebanado en rodajas
1 cucharada de aceite de olivo extra virgen
1/4 taza queso de cabra desmoronado
1/8 taza de pesto preparados
1/2 pimiento morrón rojo, tostado, sin piel
Aceitunas negras partidas a la mitad
albahaca fresca en trozos medianos
oregano italiano fresco
sal, pimienta y ajo en polvo para sazonar
Precalentar el horno y una piedra para hornear a 500°F. En un recipiente pequño poner el tomate, la albahca, el oregano, sal, pimienta, sal de ajo y el aceite. Revolver hasta que los tomates esten cubiertos con el aceite. Cortar el pimiento a lo largo en tiras delgadas. Acomodar sobre la masa lista las rodajas de tomate, escurriendo el exceso de líquido para que la masa no se humedesca. Untar el pesto encima de los tomates y esparcir arriba el queso de cabra. Luego acomodar las tiras de pimiento y las aceitunas. Pasar de inmediato a la piedra y hornear durante 10 minutos.
