Filete de Tilapia Empanizado con Pasta al Pesto

Esta más que una receta es una idea para una comida deliciosa en menos de 15 minutos, utilize filetes de pescado ya empanizados (al estilo “italiano”, con una mezcla de pan molido, hiervas y parmesano), y un frasco de pesto preparado.

Para 2 personas utilize:

2 filetes de pescado empanizado

100 gr pasta seca (aproximadamente)

5 cdas de pesto (aproximadamente)

1 limón o lima partido en cuatro

Descongele el pescado, y cocinelo a fuejo lento hasta que este cocido por completo y ligeramente dorado. Mientras tanto cueza la pasta según las instrucciones del paquete; cuando esté al dente, escurra, regrese al sartén, agregue el pesto y cocine por un momento. Sirva los filetes sobre la pasta y si gusta acompañe con un par de gajitos de limón o lima.