4 filetes medianos de tilapia
1cucharada de aceite de olivo extra virgen
sal de ajo, sal y pimienta para sazonar
1 ramita de tomillo fresco
1 pizca de pimienta roja
1 lima
En un recipiente poner los filetes de tilpaia y marinar con el aceite, el jugo de lima, sal, pimienta, sal de ajo, tomillo y pimienta roja durante 1 hora. En un sartén coicnar a fuego alto luego a fuego lento.
Categorías: pescado
3 elotes medianos
2 zuquinis en rodajas
3 cebollines picados
1 taza arroz integral
sal y pimienta para sazonar
1 cucharada de consomé de pollo
1 cucharada aceite olivo
1/4 cucharadita pimienta roja
1/4 cucharadita tomillo fresco
Filetes de tilapia (opcional)
Poner a hervir los elotes en agua salada. En un sartén calentar 1/2 cucharada de aceite de olivo y agregar el arroz con trozos de cebolla. Acitronar hasta que los granos de arroz suenen como perlas. Luego agregar agua hirviendo y 1/2 cucharada de sal y cocinar a fuego alto hasta obtener el hervor del agua luego bajar la llama y cubrir con una tapa. En un sartén poner 1/2 cucharada de aceite con las rodajas de zuquini. Cuando los elotes estén listos pasar el agua al sartén con el zuquini y agregar los cebollines, sal y pimienta. Luego agregar los granos del elote. Sazonar con la pimienta roja y el tomillo, y servir con arroz. Agregar la tilapia preparada.
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